Diyet

1400 Kalorilik Diyet ile 10 günde toplamda 5 kilo verebilirsiniz. Uzun sürede dengeli bir şekilde kilo verebileceğiniz bir diyet. %53 Karbonhidrat, %17 Protein, %30 Yağ. Bu diyeti istediğiniz kiloya ulaşasıya dek 7 günlük periyotlar halinde uygulayabilirsiniz.

BU DİYETİN GÜNLÜK MENÜLERİ

1. GÜN

Sabah : Çay veya kahve (şekersiz), 2 kibrit kutusu beyaz peynir (az yağlı), salatalık , domates, 2 ince dilim ekmek (kepekli)
Kuşluk : 4 adet diyet bisküvi
Öğle : 100 gr. kırmızı et (ızgara veya haşlama), 1 küçük kutu ayran, salata (yağsız), 2 ince dilim ekmek (kepekli)
İkindi : 2 adet grissini, 1 porsiyon meyve
Akşam : 8 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 su bardağı yoğurt (kaymaksız), salata (yağsız), 1 ince dilim ekmek (kepekli)
Gece : 2 porsiyon meyve, 1 çay bardağı süt

2. GÜN

Sabah : Çay veya kahve (şekersiz), 1 kibrit kutusu kaşar peynir, salatalık , domates, 1 ince dilim ekmek (kepekli)
Kuşluk : 2adet grissini
Öğle : 100 gr. tavuk (ızgara veya haşlama), 1 küçük kutu ayran, salata (yağsız), 2 ince dilim ekmek (kepekli)
İkindi : 2 adet grissini
Akşam : 1 kepçe çorba, 8 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 su bardağı yoğurt (kaymaksız), salata (yağsız), 1 ince dilim ekmek (kepekli)
Gece : 3 porsiyon meyve, 1 çay bardağı süt

3. GÜN

Sabah : Çay veya kahve (şekersiz), 1 kibrit kutusu beyaz peynir (az yağlı), salatalık , domates, 1 ince dilim ekmek (kepekli)
Kuşluk : 4 adet diyet bisküvi
Öğle : 100 gr. kırmızı et (ızgara veya haşlama), 1 kase yoğurt(kaymaksız), salata (yağsız), 1 ince dilim ekmek (kepekli)
İkindi : 2 adet grissini, 1 kibrit kutusu beyaz peynir (az yağlı)
Akşam : 8 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 su bardağı yoğurt (kaymaksız), salata (yağsız), 6 yemek kaşığı makarna
Gece : 3 porsiyon meyve

4. GÜN

Sabah : Çay veya kahve (şekersiz), 1 kibrit kutusu beyaz peynir (az yağlı), 2-3 adet zeytin, salatalık , domates, 2 ince dilim ekmek (kepekli)
Kuşluk : 4 adet diyet bisküvi
Öğle : 100 gr. tavuk (ızgara veya haşlama), 1 küçük kutu ayran, salata (yağsız), 1 ince dilim ekmek (kepekli)
İkindi : 1/2 adet simit, 1 kibrit kutusu beyaz peynir (az yağlı)
Akşam : 8 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 su bardağı yoğurt (kaymaksız), salata (yağsız), 1 ince dilim ekmek (kepekli)
Gece : 3 porsiyon meyve

5. GÜN

Sabah : Çay veya kahve (şekersiz), 1 kibrit kutusu beyaz peynir (az yağlı), 1 adet haşlanmış yumurta, salatalık , domates, 1 ince dilim ekmek (kepekli)
Kuşluk : 2 adet grissini, 1 su bardağı süt
Öğle : 8 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 kase yoğurt(kaymaksız), salata (yağsız), 1 ince dilim ekmek (kepekli)
İkindi : 2 adet etimek, 1 kibrit kutusu beyaz peynir (az yağlı)
Akşam : 100 g balık (ızgara veya buğulama), salata (yağsız), 6 yemek kaşığı pirinç pilavı
Gece : 3 porsiyon meyve

6. GÜN

Sabah : Çay veya kahve (şekersiz), 1 kibrit kutusu beyaz peynir (az yağlı), 1 kibrit kutusu dil peyniri, salatalık , domates, 2 ince dilim ekmek (kepekli)
Öğle : 8 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 küçük kutu ayran, salata (yağsız), 1 ince dilim ekmek (kepekli)
İkindi : 1/2 adet simit, 1 kibrit kutusu beyaz peynir (az yağlı)
Akşam : 100 gr. tavuk(ızgara veya haşlama), 1 küçük kutu ayran, 1 küçük boy haşlanmış patates, salata (yağsız), 1 ince dilim ekmek (kepekli)
Gece : 3 porsiyon meyve

7. GÜN

Sabah : Çay veya kahve (şekersiz), 1 kibrit kutusu beyaz peynir (az yağlı), 1 adet haşlanmış yumurta, 2-3 adet zeytin, salatalık , domates, 2 ince dilim ekmek (kepekli)
Öğle : 1 kepçe çorba, 8 yemek kaşığı sebze yemeği, 1/2 kase yoğurt(kaymaksız), salata (yağsız), 1 ince dilim ekmek (kepekli)
İkindi : 2 adet etimek, 1 adet karper peynir
Akşam : 100 g balık (ızgara veya buğulama), 1 kase yoğurt (kaymaksız), salata (yağsız), 2 ince dilim ekmek (kepekli)
Gece : 3 porsiyon meyve

Etkili ve sağlıklı bir şekilde hızlıca kilo vermek için fazla birşey yapmanıza gerek yok.Nişastayı bir porsiyona düşürmek, meyve konusunda aşırıya kaçmamak, ne türden yağlarla beslendiğinize dikkat etmek yapmanız gerekenlerden bazıları. Diğerleri mi?

1. Protein alın, kahvaltı dahil her öğünde…

2. Tahıllı ve unlu gıdaları şimdilik ortadan kaldırın. Ekmek ve makarna da kesinlikle bunların arasında yer alıyor.

3. işlenmemiş gıdalarla beslenin. Yediğiniz besinlerin yüzde doksanı avlanmış, yakalanmış, yerden toplanmış ya da ağaçtan koparılmış olmalıdır.

4. Nişastayı günde sadece bir porsiyona düşürün. Bu porsiyonu akşam yemeğinde tüketmeyin. En iyi seçenekler yulaf ezmesi, patates ve baklagillerdir.

5. Meyve konusunda aşırıya kaçmayın. Günde en fazla iki defaya mahsus olmak üzere, şeker oranı düşük, lifi yüksek türden meyveler yiyin. Elma, armut, erik , çilek ve kiraz gibi meyvelerin hepsi çok iyi seçimlerdir. Muz bu sınıfa girmez. Şimdilik meyveler tek başına ya da kuruyemiş veya peynir gibi hafif şeyler eşliğinde yenmelidir. Meyve suyu içmeyi ise bırakmalısınız.

6. Süt ve süt ürünlerini, özellikle de inek sütünü şimdilik azaltın ya da ortadan kaldırın. İstisnai durumlar: Makul oranda peynir ve arasıra da yoğurt ama yağsız olanından değil (haddinden fazla şeker içerir).

7. Alkolü azaltın. Araştırmacılar ne derlerse desinler alkolü bırakmanız size sağlığınızdan hiçbir şey kaybettirmez. Alkolde meyvelerden ve sebzelerden alamayacağınız hiçbir şey yoktur.

8. Ayçiçek ve mısırözü gibi bitkisel yağlar kullanmayı bırakın. Bunların yerine zeytinyağı kullanın.

9. Ne türden yağlarla beslendiğinize dikkat edin. Aldığınız yağ miktarı, bu yağın türünden belki de daha az önem taşır. En kötüleri de kızartmalar, margarin ve hidrojenli ya da kısmen hidrojenli yağlar içeren türden olanlarıdır. En iyisi balıkta bulunan Omega-3′lerdir.

10. Adeta saplantılı bir biçimde su için. Her gün en azından sekiz ya da daha fazla büyük bardak…Her gün… Bahane yok.

Tatile çıkmak size açık büfenin büyüsüne kapılıp, aylardır devam ettirdiğiniz diyetinizi bozma hakkı vermez. Tatilin keyfini çıkarırken diyetinizi de ihmal etmemek için yapmanız gerekenleri merak ediyorsanız yazımızdaki önerilere kulak vermelisiniz…

Açık büfenin büyüsüne kapılıp, aylardır devam ettirdiğiniz diyetinizi bozarsanız, bu suçluluk duygusuyla tatilin keyfini de çıkarmanız mümkün olmayacaktır. “Ah o Amerikan salatasını yemeyecektim!” diye hayıflanmak yerine, daha sağlıklı seçimler yaparak içinizdeki şişman kızın dışarı çıkmasını önlemek, sizin elinizde!

Beslenme ve Diyet Uzmanı Banu Kazanç, tatili işkenceye çevirmeden rejim yapmanın ipuçlarını verdi. Kahvaltı ve öğle yemeğinden hemen önce yenen bir dilim karpuz, acil şeker ihtiyacını karşılayarak iştahınızı kapatacaktır.
Yaz aylarında diyet yapmanın zor olduğu düşünülür ama beslenme düzeninizde yapacağınız ufak değişikliklerle hem tatiliniz işkenceye dönmez, hem de formunuzu korursunuz. Devam

Sadece ülkemizdeki yöntemlerde değil, dünyanın herhangi bir yerinde insanların kilo verme yöntemlerini öğrenip bunları uygulayarak kilo vermeye ne dersiniz? Çünkü dünyada insanların uyguladığı birbirinden farklı kilo verme sırları bulunuyor.

İşte Readers Digest dergisi, bu sırları bir araya getirdi…

Doymadan önce yemeyi bırakın

Yüzde 80 doyana kadar yemek yiyin. Geleneksel bir diyet uygulayan Japonya’nın Okinawa adasında yaşayanların vücut kütle indeksleri ortalama 21,5tur. Karnınız pantolonunuzun düğmelerinizi gerene kadar yemek yiyebilirsiniz. Diyete göre, tokluğun ilk acısını hissettiğinizde, vücudunuz beyninizin tok olduğunun farkına varması için şans veriyor. Devam

Kahvaltı özellikle okula gitmek için sabah erkenden yola çıkan çocuklar için günün en önemli öğünlerinden biri. Ancak ebeveynlerin işe yetişme telaşı, çocukların erken kalkamaması gibi sorunlar öğrencilerin kahvaltı yapmadan okula gitmesine neden olabiliyor. Kahvaltı etmeden derse giren bir öğrencilerde algılama düşüklüğü, konsantrasyon bozukluğu gibi sorunlar yaşanıyor. Anadolu Sağlık Merkezi’nden Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları, Çocuk Nefrolojisi Uzmanı Doç. Dr. Neşe Karaaslan Bıyıklı öğrencilerde doğru beslenmenin önemini anlattı.

Çocukların kahvaltı etmeden okula gönderilmemesi, sağlıklı beslenme açısından büyük önem taşıyor. Ebeveynlerin işe çocuğun servise yetişme telaşı, açlık hissetmeme, sabah erken kalkma problemi çocukların kahvaltıyı atlama nedenleri arasında yer alıyor. Devam

Yaz aylarının geride kaldığı, soğuk kış günlerinin yaklaştığı sonbahar aylarında birçok hastalık da pusuda bekliyor. Havaların soğumaya başladığı mevsim geçişlerinde soğuk algınlıkları, grip ve bronşit gibi kış hastalıklarına yakalanma riski artıyor. İşte bu nedenle sonbaharı sağlıklı geçirebilmek için beslenme düzenini tekrar gözden geçirmek gerekiyor!

Sonbahar aylarında bağışıklığımızı güçlendirmek, hastalıklara yakalanma sıklığını azaltmak ve yakalansak dahi kolayatlatabilmek için sağlıklı ve dengeli beslenmek şart. Medical Park Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Emel Unutmaz; sonbaharda sağlıklı ve doğru beslenmenin reçetesini yazdı… Devam

Günlük kalori alımınızı bir miktar kısmanız hem sağlıklı hem de fit kalmanıza yardımcı olabilir. Ufak eksiltmeler bile işe yarayacaktır. Günde 70 kalori kısarak günde 10 gram, ayda 300 gram yılda ise yaklaşık 4 kg vermenizi sağlar. Seçimlerinizde yapacağınız ufak değişiklikler ile yıllara bağlı yavaşlayan metabolizmanızın size düşman olmasını engelleyebilirsiniz.
İşte günlük kalori alımınızı kısmanın 12 kolay yolu!

— Meyve suyu yerine meyvenin kendisini tercih edin: 1 su bardağı portakal suyu 120 kalori iken, 1 orta boy portakal 60 kaloridir. Meyve suyu yerine meyvenin kendisini tercih etmek karlı çıkmanızı sağlar.

— Küçük boy sandviç seçin: Büyük boy sandviçler 4 dilim ekmeğe eşit gelirken, küçük yuvarlak sandviç ekmekleri 2 dilim ekmeğe eşittir. Küçük boy sandviç seçmek, 140 kalori kar etmenizi sağlar.

— Küçük boy dürümleri tercih edin: Büyük boy dürümler; ortalama 6 dilim ekmeğe eşittir. İçerisindeki et veya peynir miktarı ise 90–120 gram arasında değişir. Küçük boy dürümler ise ortalama 3 dilim ekmeğe eşit gelir. İçerisinde yer alan malzeme ise 60–90 gram arasında değişir. Büyük boy dürüm yerine küçük boy dürüm tercih etmeniz size 250 kalori kazandırır.

— Krem peynir seviyorsanız light olanı deneyin: Krem peynir yağ ve kalori içeriği yüksek bir besindir. 1 tatlı kaşığı light krem peynir 30 kalori içerirken, normal krem peynir 50 kalori içerir. Sakın 20 kalori deyip geçmeyin.

— Yoğurdunuza gerçek meyveler ekleyin: Düşük yağlı küçük meyveli yoğurtlar 200 kalori içerirken, 1 çay bardağı yağsız yoğurda 1 porsiyon meyve ilave etmek 130 kalori demektir. Ayrıca ekstra lif almış olursunuz.

— Sprey yağları kullanın: Yemek yaparken sıvıyağı ölçmeden koymanın her tatlı kaşığı bedeli 45 kaloridir. Bunun yerine sprey yağları tercih ederseniz teflon tavanızın kalori yükü 6–10 kalori arasında olacaktır.

— Sebzeleri baharatlayın: Sebzeleri tereyağında çevirmek yerine buharda pişirin ve baharatla renklendirin. Böylelikle 100 kalori azaltın.

— Ton balığının yağını süzün: 1 küçük kutu balıkta yaklaşık 15 gram yağ bulunur. Her 1 gram yağ 9 kaloridir. Ton balığının yağını süzün, kalori puan tablonuzu aşağı çekin.

— Kahvenizi light yapın: Kahvelerinizde kahve kreması yerine ½ su bardağı yağsız süt kullanın, 20 kalori kar edin.

— Sebze yemeklerinizi az yağ ile pişirin: Bir tencere dolusu sebze yemeğinin içerisine ½ çay bardağı sıvı yağ eklemek yerine 2 yemek kaşığı ekleyin. Zeytinyağı olsa bile bu kuralın geçerli olduğunu unutmayın.

— Çikolata yerine çikolatalı puding tüketin: 1 paket çikolata yerine 1 küçük kutu çikolatalu puding tüketmek size 120 kalori kazanç sağlarken 1 kupa sıcak çikolata içmek 145 kalori kazanç sağlar.

— Bira yerine şarap tercih edin: Eğer alkol tüketiyorsanız 1 büyük şişe bira yerine 1 kadeh şarap içmek size 50 kalori kazandıracaktır.

Beslenme programınız parmak iziniz gibidir, sadece size özeldir.
Diyetisyen Gizem TUTAR
Taksim Alpha Tıp Merkezi
0 212 297 83 83
www.e-diyetisyen.com

Eğer güzel bir cildin sırrı bir şişede değilse, sonsuz güzelliğin sırrı nerede yatıyor? Öncelikle cildinizin güzel olması sağlıklı olmasına bağlı. Sağlık ve güzellik birbirine çok sıkı bağlı iki kavram. En son ne zaman sağlıksız, ama cildi ışıl ışıl parlayan birini gördünüz? Cildinizin güzelliği ve sıkılığı doğrudan ne yediğinize bağlı, çünkü deri hücreleriniz her ay ölenlerin yerine yenilerini koymak için çalışıyor ve bunun için besinlere ihtiyaç duyuyor. Yapacağınız hiçbir makyaj sağlıksız, kuru bir cildin görüntüsünü kapatamaz. Deri hücrelerinizin oksijen ve besin açısından zengin kan desteğine, mineral yapıcı bloklara, proteine ve faydalı yağlara fazlasıyla ihtiyacı vardır. Elbette ki iyi bir nemlendirici ve güneşten koruyucu krem de faydalı olacaktır, ama cildinizin asıl neminin içeriden geldiğini aklınızdan çıkarmayın. Çözüm, cildinizi, başladığı yerden, yani derinizin altından beslemek ve desteklemek.

Cildinizin içeriden alıp alamadıkları, tamamen sizin vücudunuza ne alıp almadığınızla ilgilidir. Hücre yenilenmesi ve kolajen üretimi, cildinizin hep iyi görünmesi için optimum düzeyde tutulması gereken ve sürekli olarak devam eden bir süreçtir. Bunun için de tek yapmanız gereken, cildinizin onarımına, yenilenmesine ve korunmasına faydalı olacak besinlerle onu beslemenizdir. Gerçek ışıltı ve pembe yanaklar ancak vücudunuzun içinden gelebilir.

Bunun dışında başka bir yol yoktur-mükemmel beslenme ve sağlıklı, dengeli bir yaşam tarzı, sağlıklı deri hücreleri üretebilmek açısından çok önemlidir. Seçtiğiniz yiyecekler ışıltı veren, genç bir cilt ile sağlıksız, kuru bir cilt arasındaki fark olabilir. Bu bölümde içeriden dışa doğru nasıl güzel bir cilt yaratabileceğinizi ve sadece yediklerinizle yaşlanmanın etkilerini nasıl azaltacağınızı göreceksiniz.

Güzellik silahlarınızı size tanıtırken, öncelikle sizi düşmanlarınıza karşı uyarmakla başlayayım: tipik Batı beslenme düzeni! Bu beslenme düzeni, şeker, işlenmiş karbonhidratlar, kafein, alkol, işlenmiş yiyecekler ve kötü yağlar bakımından fazlasıyla zengin, ancak asıl gerekli besinleri içermeyen bir diyettir. Ayrıca margarin, ağır yağlar, beyaz un ve alkol cildinize zararlı bazı maddelerin üretimine sebep olmaktadır. Kızartma, barbekü ve diğer pişirme yöntemleri ağırlıklıdır. Eğer siz cildinizin onarım ve yenilenme için ihtiyaç duyduğu besinleri ona vermezseniz, cildiniz iyi görünmek için bu kadar şeyle savaşmayı nasıl başaracak? Elbette ki başaramayacak.

Bütün gerekli besinlerden uzak olacağınız bir gerçek. Çikolatalardaki ve cipslerdeki hidrojene yağlar yüzünden akneleriniz olacak, cildinizde gereksiz bir yağlanma oluşacak. Eğer bir yerlerden başlamak istiyorsanız -sebze ve salata yiyerek, abur cubur tüketmeyerek- cildinizin iyi görünmesi için bir şansınız var demektir.

Özellikle de, doğal C ve E vitamini depolarıdır; doğal bioflavonoidlerin güç kaynaklarıdır; antioksidan bakımından zengindirler. Doğal yiyeceklerde bulunan C vitamini ve bioflavonoidler (greyfurdun içindeki beyaz kısımlar gibi), deri hücrelerinize besin taşıyan kılcal damarların sağlıklı olmalarını sağlar ve cildinizi çürüklere, damar çatlaklarına ve erken kırışıklıklara karşı korur.

Kılcal damarlarınız deri hücrelerinizin yaşam kanallarıdır. Onlar güçsüz olduğunda ya da gerektiği gibi çalışmadığında deri hücreleriniz ihtiyaç duydukları oksijeni ve besinleri alamaz. Bu da atılması gereken pisliklerin atılmasını önler, cildinizin kuru, pul pul dökülen ve erken yaşlanan bir görünüme sahip olmasına neden olur. Bunun yanı sıra, C vitamini ve bioflavanoidler kolajen dokuların korunmasını sağladıkları için cildi genç tutuyorlar. Cildiniz sıkı ve genç kalmak için sürekli bir kolajen sentezine ihtiyaç duymaktadır. Yeterli C vitamini olmadan kolajen dokularınız hasar görecektir.

Yemek seçimimiz bizi biz yapmaktan öte gençlik ve sağlığı da sunuyor.

“Yemek dediğin akıldır” diyor Mevlana. Ne yiyorsak oyuz. Kimi gıdalar yaşlandırırken kimileri de gençleştiriyor. İşte onlar…

Su: Hücrelerin ve bağ dokularının dolgu ve destek gereksinimini karşılıyor. Besinlerin hücrelere taşınmasını, atıkların da hücrelerden çıkışını sağlıyor.

Soya filizi: Vücudun kendi hormonları kadar etkili. Cildi dolduruyor ve gerginliğini sağlıyor. Ispanak, lahana: B vitamini bağ dokusunun sıkılığını destekliyor, selüliti önlüyor.

Yeşil çay: Serbest radikallere karşı önemli hücre koruyucu maddeler içeriyor ve böylelikle yaşlılığın doğrudan hücrelerde durdurulmasını sağlıyor.

Somon ve ringa balığı: Vücudun acil ihtiyaç duyduğu ama kendi başına üretemediği doymamış yağ asitleri içeren bu balıklar, hücrelerdeki yaşlılık sürecini yavaşlatarak anti-agingíde anahtar görevi görüyor.

Sarmısak: Bileşimindeki allizin maddesi kan dolaşımını harekete geçirerek cildi arındırıyor. Böylelikle cilt sağlıklı bir renge kavuşuyor.

Tavuk: Vücudun güzellik hormonları üretmek için ihtiyaç duyduğu yüksek değerde protein içeriyor. Ayrıca kolajen üretimini ve bağ dokusundaki liflerin yenilenmesini destekliyor.

Zeytinyağı: Soğuk preslenmiş hali sağlıklı yaşam için bire bir olan bu yağ, erken yaşlanma ve kırışıklıklar için mükemmel bir silah. Doymamış yağ asitleri hücreleri tehlikelerden koruyor.

Yumurta, süt: Dikkat çekici şekilde “niacin” maddesi içeriyorlar. Bu B vitamini depoları hücre yenilenmesi için vazgeçilmez olarak tanımlanıyor. Rezene: Kalsiyum zengini bu ot, ciltte su depolanmasını sağlıyor ve hücre yenilenmesinde görev alıyor. Haftada birkaç kez sofrada olmalı. Demlenip çay gibi içilebilir. Avokado: E vitamini açısından zengin. Böylece serbest radikallere karşı içeriden de etki ediyor. Elma: Şeker ve ensülin cildi yaşlandırıyor. Buna karşın elma kan şekerini sabitliyor ve ensülin iniş çıkışını engelliyor.

YAŞLANDIRAN YİYECEKLER
Yiyeceklerdeki glisemik indeks, (yani besinlerin barındırdığı şeker oranı) ne kadar fazlaysa o kadar kilo alıyor ve cildimizi yaşlandırıyoruz. Havuç, muz, üzüm ve mango gibi meyve ve sebze türleri, yüksek glisemik indeksleri dolayısıyla beslenme uzmanlarının yasaklı listesinde yer alıyor. Glisemik indeks, kan şekerinin bir öğünde ne kadar arttığını da gösteriyor.

MARGARİN: Kahvaltı ve kızartma yağı olarak sofralarda yer verdiğimiz margarindeki doymuş yağ asitleri cilt hücrelerine zarar veriyor ve vücutta yağ olarak depolanıyor.

KAHVE: Ensülin oranını artırıp cilde zarar veriyor, stres hormonu kortizolü tetikliyor.

PORTAKAL: Her ne kadar vitamin açısından yüksek bir meyve olsa da şekeri yükseltmesiyle de biliniyor. Bu yüzden sağlıklı C vitamini alabileceğimiz meyveler elma ve limon.

PİZZA: Pizzadaki karbonhidrat yağ yakımını engelliyor. “Canınız çok çekerse haftada bir kez yiyebilirsiniz” diyor uzmanlar. Alkol, kırmızı et, kızartma, tuz, şekerli besinler çabuk yaşlandırıyor. Ne diyordu Mevlana “Yemek dediğin akıldır.”